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Fève de Cacao Sur del Lago

Fève de Cacao Sur del Lago

La région Sur del Lago de Maracaibo est d'environ 18 500 km, avec des plantations abondantes de toutes sortes d'agriculture, ce cacao en particulier, est influencé par les saveurs de noix, de fraise et délicatement florales. Intensifié au maximum grâce à notre processus de fermentation et de séchage.

Fève de Cacao cru

Originaire de la région Sur del Lago (sud du lac Maracaibo), cette variété trinitario contient des notes florales et un puissant arôme de fruit grâce à une fermentation intense de 159 heures en bois de chêne sous des feuilles de bananier.

traitement des fèves de cacao

Le processus de séchage est effectué sous le soleil brûlant de Maracaibo, une ville avec une température annuelle moyenne de 33 degrés.

Chocolat cru

"It's gentle yet confident, delicately floral, nutty, with notes of strawberries and cream, non-bitter, and non-astringent. (Sounds kind of like me! : )-"

- Valerie Beck, fondatrice de Chocolate Uplift 

Contactez-nous pour acheter des fèves de cacao Sur del Lago


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