0

Votre panier est vide

Ara Chocolat - Guasare 72% - Fermentation 48H et 72H

Ara Chocolat - Guasare 72% - Fermentation 48H et 72H

Dans une demande intéressante et exceptionnelle, Andres, maître chocolatier et créateur de chocolats incroyables, nous a demandé de diviser le cacao en deux lots, l'un fermenté pendant 48 heures et l'autre fermenté pendant 72 heures, tout en jouant avec sa torréfaction et son conchage. Un véritable pionnier du chocolat.

Le résultat: deux barres différentes en arôme, douceur et saveur générale.

Nous avons fièrement vu Ara remporter la médaille d'argent dans le Micro-lot - Plaine originate tablettes de chocolat noir des International Chocolate Awards.

Visitez la boutique Ara Chocolat pour découvrir leurs dernières créations

Acheter fève du cacao Guasare